Организация питания в велосипедном походе
Тема: Организация питания в велосипедном походе, на скатках и ПВД.
Форма проведения: Лекция для слушателей школы базового уровня.
Продолжительность: 90 минут.
Цель: Рассказать о видах питания, как составляется меню, план закупки, как закупать продукты, как организовано питание в походе, как упаковывать и транспортировать, о сроке хранения.
Материалы: Таблицы. Примеры раскладки и плана закупки.
Содержание
Введение. (5 минут)
Представиться, назвать тему лекции, цель, раздать материал
Виды питания. (30 минут)
1) Скатка
- индивидуальное меню
- водно-солевой режим
- регулярность питания
- первые полчаса после скатки
2) ПВД
- виды питания: ЗОУ, %
3) Поход и поезд
- требования к продуктам в поезд
- циклы на маршруте
- разнообразие рациона
4) Типичные ошибки при организации питания
5) Как оценить расход калорий на будущем маршруте
- сбалансированность рациона
Составление меню раскладки. (10 минут)
1) Опрос участников
2) Меню цикла. Составление и утверждение.
3) План закупки
Закупка и распределение. (15 минут)
1) Организация закупки в магазине
- Время
- Действия участников
- Срок годности
2) Принципы распределения продуктов по:
- дежурству (приемам пищи)
- удобству при закупке (виды продуктов)
- весу (порциям)
- транспортировке (объем)
3) Упаковка и транспортировка
- Крупы
- Печенье
- Мясо, колбаса
- Фрукты, овощи
- Соль, сахар, специи
Приготовление пищи на костре. (15 минут)
1) Дежурство
2) Приготовление пищи:
- Каша сладкая
- Сухое молоко
- Суп
- Каша или макароны
- Чай
Заключительная часть. (5 минут)
Подвести итог, еще раз озвучить цели лекции.
Записать литературу и ссылки.
Вопросы? (5 минут)
Дополнительно
1. Эллен Колеман Питание для выносливости.: Пер. с англ. - Мурманск: Издательство "Тулома", 2005.-192 с. ББК 75.0 УДК 613.2 К60 настольная книга по питанию для спортсменов, изложена доступным языком, с примерами из жизни и описанием физиологических процессов в организме. Читать с поправкой на то, что велотуризм относится скорее к длительным марафонам.
2. http://www.goodsmatrix.ru/ сайт содержит много статей посвященных питанию и помогает узнать состав и калорийность большинства знакомых вам продуктов из магазинов.
3. http://www.skitalets.ru/books/pitanije_shiman/ статья для суровых велотуристов.
Еще можно почитать Лед. Питание.