Организация питания в велосипедном походе

Тема: Организация питания в велосипедном походе, на скатках и ПВД.

Форма проведения: Лекция для слушателей школы базового уровня.

Продолжительность: 90 минут.

Цель: Рассказать о видах питания, как составляется меню, план закупки, как закупать продукты, как организовано питание в походе, как упаковывать и транспортировать, о сроке хранения.

Материалы: Таблицы. Примеры раскладки и плана закупки.

Введение. (5 минут)

Представиться, назвать тему лекции, цель, раздать материал

Виды питания. (30 минут)

1) Скатка

• индивидуальное меню
• водно-солевой режим
• регулярность питания
• первые полчаса после скатки

2) ПВД

• виды питания: ЗОУ, %

3) Поход и поезд

• требования к продуктам в поезд
• циклы на маршруте
• разнообразие рациона

4) Типичные ошибки при организации питания

5) Как оценить расход калорий на будущем маршруте

• сбалансированность рациона

Составление меню раскладки. (10 минут)

1) Опрос участников

2) Меню цикла. Составление и утверждение.

3) План закупки

Закупка и распределение. (15 минут)

1) Организация закупки в магазине

• Время
• Действия участников
• Срок годности

2) Принципы распределения продуктов по:

• дежурству (приемам пищи)
• удобству при закупке (виды продуктов)
• весу (порциям)
• транспортировке (объем)

3) Упаковка и транспортировка

• Крупы
• Печенье
• Мясо, колбаса
• Фрукты, овощи
• Соль, сахар, специи

Приготовление пищи на костре. (15 минут)

1) Дежурство

2) Приготовление пищи:

• Каша сладкая
• Сухое молоко
• Суп
• Каша или макароны
• Чай

Заключительная часть. (5 минут)

Подвести итог, еще раз озвучить цели лекции.

Записать литературу и ссылки.

Дополнительно

1. Эллен Колеман Питание для выносливости.: Пер. с англ. - Мурманск: Издательство "Тулома", 2005.-192 с. ББК 75.0 УДК 613.2 К60 настольная книга по питанию для спортсменов, изложена доступным языком, с примерами из жизни и описанием физиологических процессов в организме. Читать с поправкой на то, что велотуризм относится скорее к длительным марафонам.

2.Мэт Фицджеральд «Соревновательный вес. Как стать сухим для пика работоспособности», 2011 г.

3.А.А.Алексеев «Питание в туристическом походе», 2003 г.

4.В.Ф.Шимановский, В.И.Ганопольский «Питание в туристическом походе», 1986 г.

5. http://www.goodsmatrix.ru/ сайт содержит много статей посвященных питанию и помогает узнать состав и калорийность большинства знакомых вам продуктов из магазинов.

6. http://www.skitalets.ru/books/pitanije_shiman/ статья для суровых велотуристов.

7. Еще можно почитать Лед. Питание.