ТЕМА: самодельное сублимясо

хочется сделать сублимясо самим, технология есть, а вот:

1) в чем его хранить и перевозить? поделитесь опытом, плиз.

2) как расчитать вес на чел./раз? как и тушняк, ~ 50 гр.?

Мы обычно берем по 30 грамм на человека.
Я упаковываю в полиэтиленовый пакет и заматываю скотчем, в таком виде может храниться долго.

30г - это очень щедрая доза. Тоже так ходили, но в таком количестве мяса в кане чуть ли не больше чем каши Вполне можно обохдиться 20..25 г на человека в день.

Plinatus писал(а):Чтобы оно нормально хранилось его необходимо до конца досушить, чтобы оно было совсем как рыбий корм.

ясно. спасибо))

ПС: насчет переноски/хранения есть идея сложить в бумажный пакет из-под молока, как все мелкое и хрупкое.

Мне кажется нет смысла его фасовать в картонные (я правильно поняла?) пакеты из-под молока, т.к. мясо прокрученное ч/з мясорубку уже не имеет формы, следовательно и потерять её в целофановом пакете не сможет. А пакет более преспособлен для укладывания в рюкзак .

а если превратится в порошок?))))))

тогда будет ужин с мясным пюре

В порошок-то вряд-ли, ну чуток помнется - не страшно, нам ведь важны каллории, а не вид!

Если "сублимясо" делать в духовке, то оно в любом случае будет в консистенции порошка. В лучшем случае - рыбьего корма. Если засушить прям кусочками, то прожевать их даже после продолжительной варки будет нетривиально. У меня бы опыт, когда я не провернул полувысушеное мясо и досушил фарш до конца в 1 заход. В итоге получился такой нештяковый сушеный лист мяса. Мелко порезал его и взял в поход. Прожевать эти мелкие кусочки было просто нереально, даже если кидать их ещё в холодную воду, доводить до кипения и кипятить 20 минут.

ясно, пюре для детей даже лучше!
поход-то децкий)