Цифрозеркалки отлично работают зимой, по крайней мере до минус 40.
Но нельзя держать их в тепле, лучше всегда на улице, ну или по крайней мере в палатке не доставать из чехла, штоб не было резких перепадов температур, они как-раз и страшны для фототехники. Ещё во время съёмки лучше задерживать дыхание, один неверный выдох и передняя линза выходит из строя на несколько часов.
Аккумулятор лучше держать в тепле, но тогда пока его вставишь, уже нечего снимать будет. Я делаю следующим образом: В камере всегда есть аккумулятор, снимаю на него, когда дохнет, меняю его на тёплый. Потом он отогревается и меняешь обратно.
По моим наблюдениям на минус 20 ёмкость аккума падает в 2-3 раза, поэтому надо зимой в 2-3 раза больше аккумуляторов брать.
Просто с начала похода гоняешь их по кругу, потом постепенно теплеет и нормально до конца хватает.