ТЕМА: Лекция "Питание в лыжном походе", 15.11.16

Смотрим презентацию "Питание в лыжном походе"
Нормы продуктов/калорийность/усвояемость и расход энергии, тоже читаем, продукты далеко не все, но самые распространенные в походном меню есть.
Книги по питанию, указанные в презент:
Алексеев А. А. Питание в туристском походе
Питание для выносливости. Э.Коллеман

Если остались вопросы - давайте разбираться вместе!

вот, кстати, и вопрос. народ спрашивал про альтернативы хлебу в походе и только сегодня вспомнились мне хлебцы из армейского сухого пайка и очень похожие на них любятовские хлебцы (не крекеры). они идут такими, на мой взгляд, удобными упаковками(в отличие от тех же сушек, дырки от которых занимают много места в рюкзаке ). пробовали\одобряете?

Пробовали FinnCrisp (вкусно, дорого) и хлебцы "Молодцы" (по-моему, ржаные) - очень похожи по консистенции на криспы, вкусно, весьма бюджетно.

Polyakova пишет: Сомнительное утверждение
Весь Кольский ими питались

а вот галеты вкууусные

Lone_Wayfarer пишет: Еще раз подтверждается, что фломастеры на вкус и цвет бываю разные!

Армейские галеты, как вариант для разнообразия очень хорош! Главное, чтобы было разнообразие, в пределах разумного, конечно!) От одной и той же пищи в походе группа быстро начинает выть!

я где-то прочитал, что в ̶г̶о̶л̶о̶д̶н̶ы̶е̶ ̶г̶о̶д̶ы̶ холодных походах очень рекомендуют сало, так как в нём калорийность+жир=тепло. Тут, наверно, есть трудности с замерзанием, опять же, значит вопрос в контексте карманных перекусов. Вы пользовались\пользуетесь данным продуктом?

Пользуемся, правда скорее на обед/ужин, в перекусы сало брать это очень на любителя. От замерзания, некоторые предварительно прокручивают сало через мясорубку и пакуют в таком виде. Мы так не заморачивались, порезать можно и так.

Шансов на морозе порезать сало, кстати, сильно больше, чем мясо из вакуумной упаковки, которое поддается разве что рубке топором, если не разморозить предварительно)
При условии, что вся группа сало готова есть - продукт мега-позитивный!

спасибо, друзья!!!

SergeyPrianchikov пишет:
Тут скорее не от замерзания, а от качества сала. Если взять не очень качественное, то получаешь непрожовываемую жвачку. А вот если его прокрутить, да с дабавлением чесночка и приправ, то жевать вполне можно. Так что тут либо покупка сала разбирающимся человеком, либо мясорубка.
Polyakova пишет:
Ну е-мое... Прям как дети. Не рубится потому что рассолом пропитано по самое небалуйся. Покупайте или делайте вяленое. В нем воды минимум. Вполне "порежете". А еще проще его сразу брать или делать порционным.

Рубленное сало с чесноком и зеленью идет очень хорошо при 0..-40. Правда у меня после недели похода при попадании в цивилизацию наблюдается к нему некоторое отвращение )
"Необработанное" мясо и сыр, если берутся, либо греются на крышке котла вместе с основным блюдом, либо составляют пару дежурному в спальнике.

dm53 пишет:
Это если оно на завтрак/ужин. А если на перекус, то греть где? В термосе будешь?

naladcheg пишет: Не надо брать на перекус замерзающие продукты )

naladcheg пишет: Если на перекус, то "положите мясо в пузо"!))) Одна из любимых цитат первого моего лыжного похода)
Ездит мясо в нагрудном кармане дежурного и вполне нормально на обеде режется)
Нафига так делать - отдельный интересный вопрос) Существенно удобнее сырокопченая колбаса, сало и прочие мало замерзающие вариации.

naladcheg пишет: кстати, кому-нибудь не попадалось ещё сало с рассолом? а то вдруг балуют уже
Вот ещё вопрос, не совсем в тему, правда: БЖУ "холодного" похода 1-2-5. А 1-1-4 это бжу обычного(здорового) питания или уже усиленного(похдного)?

aleks201500 пишет: 1:1:4 это норма здорового питания для обычных условий и увеличения соотношения БЖУ не требуется. Спортсмены иногда задирают вверх соотношение углеводов, но это уже совсем другая сказка.

спасибо