Лед. Питание. - История изменений

2009-07-14T13:41:41Z

2009-07-14T13:41:04Z

2007-02-20T12:20:08Z

2007-02-20T12:18:37Z

2007-02-20T11:49:09Z

2007-02-20T11:41:53Z

2006-03-16T06:40:21Z

2005-12-14T11:16:07Z

2005-12-14T11:05:33Z

2005-12-14T10:45:43Z

@@ Строка 68: / Строка 68: @@
 ===Тактика и техника передвижения по ледовым склонам.===
-http://www.g-utka.ru/club_filez/Lekcii/Ledovye_skloni.doc
+Starks: http://www.g-utka.ru/club_filez/Lekcii/Ledovye_skloni.doc
 ===Организация точек страховки на льду===

@@ Строка 66: / Строка 66: @@
 #Ледобур-самосброс.
 #Санки
 ===Организация точек страховки на льду===

@@ Строка 435: / Строка 435: @@
   Конспекты лекций "Питание в горном походе, Лекция в школе НТП+СТП при турклубе МГУ Ярыкиной А.Н";
 *'''Раздаточный материал'''
-Таблица каллорийности продуктов, содержание в них БЖУ.
+*Таблица каллорийности продуктов, содержание в них БЖУ.
-Распечатка с реальной раскладкой.
+*Распечатка с реальной раскладкой.
 ==метода для проводящего==

@@ Строка 225: / Строка 225: @@
 #Вкусовые качества. Немаловажная деталь: продукты и блюда из них должны быть вкусными и разнообразными.
 Пресные каши и супы быстро приедаются, а пища, которая надоела, усваивается хуже, чем та, которую едят с удовольствием. Поэтому в походе не нужно скупиться на вкусовые добавки, приправы и специи.
-На высокогорье вкусы туристов могут значительно изменяться. Тонкие ароматические приправы типа хмели - сунели не воспринимаются, зато повышенным спросом пользуются томат, лук, чеснок. Лимонная кислота, портящая чай на малых и средних высотах, становится желанной добавкой.
+На высокогорье вкусы туристов могут значительно изменяться. Тонкие ароматические приправы типа хмели - сунели не воспринимаются, зато повышенным спросом пользуются томат, лук, чеснок. Лимонная кислота, портящая чай на малых и средних высотах, становится желанной добавкой. Следует обратить внимание на сроки годности указанные на упаковке продукта. Некоторые крупы а так же сухофрукты имеет смысл промыть перед упаковкой.
 '''	Составление раскладки 						(20мин)'''
@@ Строка 382: / Строка 376: @@
 В горах лучше всего прятать заброски в осыпях и моренах, в ледниковой зоне выше пастбищ. Самый надежный способ  - оставить заброску на хранение в поселке или на летовке.
- Yadro: Упомянуть здесь кратко о снаряжении, используемом для приготовления пищи. =/
+'''Упомянуть здесь кратко о снаряжении, используемом для приготовления пищи'''
 '''	Витамины и медикаментозные препараты 			(5мин)'''
@@ Строка 402: / Строка 396: @@
 Даже на больших привалах и на биваке не пейте до исчезновения чувства жажды. Вода всасывается в кровь через 10 - 15 минут после питья, и только тогда исчезает жажда. Слишком обильное питье не утоляет жажду, а, наоборот, нередко провоцирует ее усиление.
-Упомянуть про сюрпризы =)
+  Еще обратить внимание:
   *режимы питания (подножный корм (курага, орехи и пр), пережоры  и тд)
   *изменении раскладки (усиление) к концу похода
- Yadro: ок Упоминается в видах раскладок
+  *снаряжение ( в тч в высокогорье) и экономию тепла. (еще раз упомянуть о снаряжении, используемом для приготовления пищи)
   *организацию обедов
-  Имеется ввиду порядок организации обедов: выбор места (вода, защита от ветра, опасностей и тп),организация места,
+  (порядок организации обедов: выбор места (вода, защита от ветра, опасностей и тп),организация места,
   все помогают дежурному (пока тот примуса разжигает, кто-то за водой), тайминг (сколько по времени), все засыпать в
   холодную воду, быстрорастворимые обеда (кипяток по мискам, оставшеееся чай), отдых на обеде, гигиена, защита от
-  солнца, опасности. Сухомятные обеды (при таком риске - брать воду снизу. Короче, схема действий группы на обеде.
+  солнца, опасности. Сухомятные обеды (при таком риске - брать воду снизу). Короче, схема действий группы на обеде.)
   *чуть-чуть про дежурство (как экономить время)
   *опасности (местные продукты и растения, вода)
   *яму желудка
-  Это когда в день тратишь 9000-12000 ккал, а со жратвой получаешь 5000-6000 ккал
+  (Это когда в день тратишь 9000-12000 ккал, а со жратвой получаешь 5000-6000 ккал)
   *запас
-  Завхоз всегда должен смотреть на шаг вперед и на сложных участках (например, технических кольцах) брать продуктов с
+  (Завхоз всегда должен смотреть на шаг вперед и на сложных участках (например, технических кольцах) брать продуктов с
   собой на пару хавок побольше, чем сказал командир, либо брать что-то дополнительное, чтобы в случае задницы было
-  что кушать.
+  что кушать.)
   *как экономить продукты и выходить из экстремальных ситуаций
-  Завхоз должен экономить продукты весь поход (типа, не каждый день супчики получается есть и тп. - не надо все
+  (Завхоз должен экономить продукты весь поход (типа, не каждый день супчики получается есть и тп. - не надо все
   спешить съесть в тот же вечер. В случае начала задницы - урезать пайки. В случае потери/окончания продуктов есть
   следующие возможности: урезание раскладки; изменение режима питания/хождения; подножный корм; встречные группы;
@@ Строка 446: / Строка 421: @@
   ситуации и хорошее настроение - главный залог успеха. Большинство растений и ягод - съедобны, так что завхозу не
   мешает изучить в этом плане район, в который едет группа ;)
-  Вот еще ссылка: http://www.outdoors.ru/food/hung.php
+  Вот еще ссылка: http://www.outdoors.ru/food/hung.php)
   *сюрпризы
   *питание на дневках
 *'''Бессовестно содрал с:'''
   Андрей Лебедев, Турклуб МАИ, г. Москва "Питание в горных походах" (Лежит на MR);
@@ Строка 467: / Строка 434: @@
   Саня Чушев ;) http://www.chushev.nm.ru/zavhoz.htm;
   Конспекты лекций "Питание в горном походе, Лекция в школе НТП+СТП при турклубе МГУ Ярыкиной А.Н";
 ==метода для проводящего==

@@ Строка 93: / Строка 93: @@
 нет проблем со сдергиванием веревки (не цепляется за рельеф)
-==Питание: Яцко==
+==Питание: ???==
 *'''План (100 грамм на человека в день)'''
 '''Вступление'''

@@ Строка 16: / Строка 16: @@
 ==Расписание мероприятия==
-*Лед: - '''Воробьев/Антонов'''
+*Лед: - '''???'''
 *#Склоны	15
 *#Опасности	15
@@ Строка 23: / Строка 23: @@
 *#Самозадержание	15
 *#Задержание сотрудниками милиции   на трое суток
-*Питание: - '''Яцко'''
+*Питание: - '''???'''
 *#Питание	60
 *#Узлы	20

← Предыдущая		Версия 06:40, 16 марта 2006
Строка 470:		Строка 470:
	==метода для проводящего==		==метода для проводящего==
	сюда, если хватит сил, детально описать каждый этап (напр, "Зарубание"), с типичными ошибками и пр		сюда, если хватит сил, детально описать каждый этап (напр, "Зарубание"), с типичными ошибками и пр
		+
		+	[[конспект лекции 16 марта]]

@@ Строка 114: / Строка 114: @@
 #	Пример составления раскладок (по примеру статьи Лебедева)
 #	Плавающая раскладка
-#       Всплывшая раскладка
+#       Всплывшая закладка
 #	Заброска
 '''	Витамины и медикаментозные препараты 			(5мин)'''
@@ Строка 136: / Строка 136: @@
 #	Организует совместную расфасовку и упаковку приобретенных продуктов (если необходимо);
 #	Составляет план размещения продуктов по рюкзакам
-#	Берёт половник, (отбиваться от участников)
+#	Берёт половник(отбиваться от участников)
 *	Непосредственно в походе
 #	Отдает распоряжения дежурному о меню и тебю;
@@ Строка 142: / Строка 142: @@
 #	Контролирует равномерный расход участников;
 #	Контролирует равномерный расход продуктов на маршруте;
-#	Для выполнения пунктов 3-4 осуществляет периодический переучет продуктов;
+#	Для выполнения пунктов 3-4 осуществляет периодический переучет участников;
-#       Экономит или наоборот подпитывает участников в зависимости от ситуации ;)
+#       Экономит или наоборот участников в зависимости от ситуации ;)
 *	Коэффициенты
 Грузоподъемность среднего по силам участника принимаем за единицу, для остальных этот коэффициент составит от 0,3-0,5 у женщин до 1,3 у наиболее сильных мужчин. Грузоподъемность руководителя в любом случае не должна превышать единицы, чтобы тяжелый рюкзак не мешал ему думать.
@@ Строка 152: / Строка 152: @@
 Белки - основной строительный материал. Белки, как известно, состоят из набора аминокислот. Наиболее ценен белок животного происхождения, содержащий не синтезируемые организмом аминокислоты, а белки, содержащиеся в рыбе, и растительные белки менее ценны - некоторые аминокислоты в них отсутствуют. Поэтому в рационе обязательно сочетание разнообразных белков. Излишнее количество белков (особенно животного происхождения) тоже вредно.
 *       Спирты
-Спирты - основной инструмент поддержания морального состояния участников. В разбавленном виде добавляются к завтраку обеду и ужину. Основная норма - 100гр. неразбавленного медецинского спирта на человека в день. Перед приемом как правило развавляется в соотношении 40% спирта 60% иной жидкости для морально устойчивых мужчин и 15% спирта - 85% вкусной жидкости для морально неустойчивых женщин.
+Спирты - основной инструмент поддержания морального состояния участников. В разбавленном виде добавляются к завтраку обеду и ужину. Основная норма - 100гр. неразбавленного медецинского спирта на человека в день. Перед приемом как правило разбавляется в соотношении 40% спирта - 60% иной жидкости для морально устойчивых мужчин и 15% спирта - 85% вкусной жидкости для морально неустойчивых женщин.
 *	Жиры
 Жиры - основной источник энергии в покое и при малоинтенсивной работе. Участвуют жиры и в обменных процессах, так что пища, полностью лишенная жиров, неполноценна. В жирах, как и в белках, есть незаменимые вещества, поэтому в рационе надо предусмотреть растительные и животные жиры.
@@ Строка 221: / Строка 221: @@
 Нужно обратить внимание на те продукты, которые не испортятся на жаре. Так же не надо забывать, что в условиях высокогорья и низкой температуры ночью, некоторые продукты могут просто замёрзнуть. В спортивных походах очень важно снизить вес рюкзака. В горном туризме эта проблема характерна для всех походов продолжительностью свыше 7 - 8 дней. Поэтому туристы-спортсмены предъявляют к продуктам достаточно жесткие требования.
 #Легкость и калорийность. По возможности, надо выбирать те продукты, у которых больше съедобная часть или выше процент усвояемости.
-#Быстрота и несложность приготовления. Сложные кулинарные рецепты в походе реализовать трудно, и времени на это, как правило, нет. Специфика туризма такова, что даже опытная хозяйка у костра или примуса может оказаться беспомощной. Поэтому лучше не рисковать продуктами.Горным туристам приходится учитывать и то, что температура кипения воды на высоте ниже 100° С. Поэтому приготовление гречки или риса на высотах более 3000 м без автоклава потребует очень много времени и топлива.
+#Быстрота и несложность приготовления. Сложные кулинарные рецепты в походе реализовать трудно, и времени на это, как правило, нет. Специфика туризма такова, что даже опытная хозяйка у костра или примуса может оказаться беспомощной. Поэтому лучше не рисковать продуктами. Самый надежный рецепт приготовление еды в походе: Засыпать крупы в рот и залить кипятком. Горным туристам приходится учитывать и то, что температура кипения воды на высоте ниже 100° С, поэтому ожога слизистой при заливании "кипятка" в рот не происходит. Тем более что приготовление гречки или риса на высотах более 3000 м без автоклава потребует очень много времени и топлива.
-#Пригодность в течение всего похода и транспортабельность. Например, сахарный песок отсыревает, а при подмокании превращается в сироп. Не намного надежнее и быстрорастворимый сахар. Лучше брать обычный кусковой пиленый, или, как говорят туристы, нерастворимый сахар. А вот сахар колотый, занимает немало места.       Сохранность и транспортабельность многих продуктов зависит от правильной упаковки.
+#Пригодность в течение всего похода и транспортабельность. Например, сахарный песок отсыревает, а при подмокании превращается в сироп(иметь при себе бутылку). Не намного надежнее и быстрорастворимый сахар. Лучше брать обычный кусковой пиленый, или, как говорят туристы, нерастворимый сахар. А вот сахар колотый, занимает немало места.       Сохранность и транспортабельность многих продуктов зависит от правильной упаковки.
 #Вкусовые качества. Немаловажная деталь: продукты и блюда из них должны быть вкусными и разнообразными.
 Пресные каши и супы быстро приедаются, а пища, которая надоела, усваивается хуже, чем та, которую едят с удовольствием. Поэтому в походе не нужно скупиться на вкусовые добавки, приправы и специи.

@@ Строка 96: / Строка 96: @@
 *'''План (100 грамм на человека в день)'''
 '''Вступление'''
-'''Кто такой завхоз и его обязанности '''
+'''Кто такой завхоз, как его готовить и с чем его едят '''
 #	На этапе предпоходной подготовки
 #	Непосредственно в походе
 #	Коэффициенты
-'''Химический состав и калорийность пищи 			(5мин)'''
+'''Химический состав и калорийность завхоза 			(5мин)'''
 #	Белки
 #	Жиры
 #	Углеводы
 #	Соотношение БЖУ
-'''	Продукты ежедневного потребления				(15мин)	'''
+'''	Продукты ежедневного злоупотребления				(15мин)	'''
 #	Таблица продуктов
 #	Упаковка и хранение
@@ Строка 113: / Строка 114: @@
 #	Пример составления раскладок (по примеру статьи Лебедева)
 #	Плавающая раскладка
 #	Заброска
 '''	Витамины и медикаментозные препараты 			(5мин)'''
@@ Строка 119: / Строка 121: @@
 *'''Лекция'''
 '''	Вступление'''
-Должность завхоза требует от участника повышенной выносливости, интеллекта и собранности. Бывает, что после утомительной работы, когда вся группа отдыхает, завхоз, не смотря на свою усталость, вынужден разбирать заброску или проводить переучет продуктов питания.
+Должность завхоза требует от участника повышенной выносливости, жадности, вредности, интеллекта, собранности, бнительности и способности к самообороне. Бывает, что после утомительной работы, когда вся группа отдыхает, завхоз, не смотря на свою усталость, вынужден разбирать заброску или проводить переучет продуктов питания.
 Завхоз - участник, отвечающий за питание в команде. Составляет раскладку, распределяет продукты по участникам, следит за расходом продуктов на маршруте.
 Дежурные - один-два (реже три) участника, которые вместе готовят еду на всю команду. Как правило все в команде распределяются заранее, кто с кем дежурит. Меняются обычно через сутки.
 '''Кто такой завхоз и его обязанности 				(10мин)'''
@@ Строка 130: / Строка 136: @@
 #	Организует совместную расфасовку и упаковку приобретенных продуктов (если необходимо);
 #	Составляет план размещения продуктов по рюкзакам
-#	Берёт половник, т.к. завснар его обязательно забудет
+#	Берёт половник, (отбиваться от участников)
 *	Непосредственно в походе
-#	Отдает распоряжения дежурному о меню;
+#	Отдает распоряжения дежурному о меню и тебю;
-#	Сообщает дежурному у кого из участников брать продукты;
+#	Сообщает дежурному, кого из участников брать на ужин;
-#	Контролирует равномерный расход продуктов среди участников;
+#	Контролирует равномерный расход участников;
 #	Контролирует равномерный расход продуктов на маршруте;
 #	Для выполнения пунктов 3-4 осуществляет периодический переучет продуктов;
@@ Строка 145: / Строка 151: @@
 *	Белки
 Белки - основной строительный материал. Белки, как известно, состоят из набора аминокислот. Наиболее ценен белок животного происхождения, содержащий не синтезируемые организмом аминокислоты, а белки, содержащиеся в рыбе, и растительные белки менее ценны - некоторые аминокислоты в них отсутствуют. Поэтому в рационе обязательно сочетание разнообразных белков. Излишнее количество белков (особенно животного происхождения) тоже вредно.
 *	Жиры
 Жиры - основной источник энергии в покое и при малоинтенсивной работе. Участвуют жиры и в обменных процессах, так что пища, полностью лишенная жиров, неполноценна. В жирах, как и в белках, есть незаменимые вещества, поэтому в рационе надо предусмотреть растительные и животные жиры.
@@ Строка 154: / Строка 162: @@
-'''	Продукты ежедневного потребления				(15мин)	'''
+'''	Продукты ежедневного злоупотребления				(15мин)	'''
 *	Таблица продуктов
 В этом разделе приводятся таблица продуктов с указанием количества грамм на человека за один раз..

@@ Строка 44: / Строка 44: @@
 Рассказать об образовании ледника, его основных составных частях:
-#область питания: верхний цирк, фирновый бассейн;
+#область питания: верхний цирк, фирновый бассейн, кафе, столовая;
-#тело ледника
+#тело и ноги ледника
 #область абляции: язык и носоглотка ледника
-#различные виды морен.
+#различные виды уморин.
 #Отдельные характерные для нас элементы: трещины, рантклюфты, бергшрунды, ледопады.
 '''Опасности.'''
-#скользкий - срыв на льду - самозарубание при крутизне выше 15* практически невозможно;
+#скользкий - срыв на льду - самозарубание при крутизне выше 90* практически невозможно;
-#камни на льду
+#камни на льду - катаясь с горок можно отбить попу
 #опасность быстрого и бесшумного схода камней, обвалов льда, в ледопадах - сераков.
 #трещины на закрытых ледниках;
@@ Строка 65: / Строка 65: @@
 #Ледобуры.
 #Ледобур-самосброс.
 ===Организация точек страховки на льду===